Góc nhìn mới về ẩm thực Việt của Chef T.H.Trung


Thiên nhiên

Chúng tôi yêu những thứ thiên nhiên ban tặng. Tất cả những nguyên vật liệu bình dị đều có giá trị riêng của nó. Tại La Cherie chúng tôi luôn cố gắng theo kịp hơi thở mùa màng, thực khách sẽ biết mình đang ở đâu và vào lúc nào

Văn hóa

Ẩm thực Việt thể hiện rõ nét văn hóa từng vùng miền. Đó là sự tinh tế của người Hà nội, giản dị của người miền trung, phóng khoáng của người Sài gòn, hay hoang dã của người miền núi

Tính cách

Nấu ăn như tạo ra một tác phẩm mà mỗi người đều để lại dấu ấn riêng của mình. Đó là không chỉ là hương vị, cách trình bày mà còn là thông điệp người đầu bếp truyền tải


Tình yêu

La Chérie có nghĩa là người yêu. Bạn sẽ thấy tình yêu trong từng món ăn, bởi nó là những đứa con tinh thần của người đầu bếp


Đương đại

Ẩm thực cũng thay đổi liên tục theo thời gian. Bạn sẽ thấy yếu tố hiện đại xen lẫn quá khứ trong menu. Giá trị cốt lõi là thứ duy nhất bền vững theo thời gian